大部分寶寶都很喜歡吃蛋糕而不是特別喜歡吃粗糧，每次弄點粗糧都是想到煮米粥什麼的，這次給寶寶們推薦的這個小米蒸蛋糕，好吃又好做，在家2步就能輕松搞定了！
小米一直以來都是北方的主要糧食，大家都知道小米特別的養胃，同時作為粗糧也富含豐富的膳食纖維，能夠有效的緩解腸道不適等症狀。
把小米攪拌成米糊，與打發好的蛋白霜混合，做出來的蒸蛋糕，松軟又清香。
大寶寶和小寶寶都喜歡~掰開看看，非常細膩，口味一點都不遜色於普通蛋糕奧~
小米蒸蛋糕
小米 130g 雞蛋 3個 細砂糖 20g 玉米油 30g 蔓越莓 適量
①3個雞蛋分離出蛋黃和蛋清待用。
130g小米提前浸泡2小時以上，洗凈後放入攪拌機，加入3個蛋黃、30g玉米油，打成細膩的小米漿備用。
②蛋清分2次加入20g白砂糖，打發成硬挺的蛋白霜。
③取1/3蛋白霜和打發均勻的小米漿混合均勻。
④翻拌均勻後的小米漿再倒回剩餘的2/3的蛋白霜中，再次翻拌均勻。
倒進6寸模具中，蓋上保鮮膜，紮出幾個小孔。
放入水開後的蒸鍋，蒸30分鐘，再關火燜5分鐘，脫模後切成小塊。
又香又嫩的小米蒸蛋糕就做好了，吃過的寶寶都為之著迷。
組織蓬松綿軟，彈性十足，小米香氣縈繞，入口輕盈軟糯，越吃越上頭~！
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