隨著生活水平的提高，生活中的飲食誘惑也相對多。
很多人都喜歡去美食街上吃一些小吃。
美食街有各種各樣的美食，個個看起來都很誘人，非常招人喜歡，偶爾嘗一下還是非常的不錯，因為它又鮮香又美味，而且吃了讓人很開心。
現在的飲食相對會重口味，吃多了對我們身體的危害也是很大。
特別是腸胃功能相對弱的人們，影響很大。
很多人都有胃痛，胃不舒服，胃潰瘍等情況。
平時的話我們也要多吃一些可以對胃比較好的食材。
注意飲食的調整。
像養胃的話，我們一般喜歡吃一些山藥或者是小米粥，等養胃食材。
這些食材也沒錯，但是經常吃多了也會膩。
今天分享1種食材，是一種對胃很好而且口感很高的食材，我們隔三差五吃一次，這種美食就是鴨肉粥。
鴨肉中含有的蛋白質跟微量元素，將鴨肉跟大米放在一起熬粥，不僅營養高，而且味道也是非常的好，每天吃一點它滋補又營養，而且吃多了也不用擔心會上火。
具體做法是什麼樣呢？接下來我們一起來看看吧。
準備食材：
鴨肉，大米，生薑，食鹽，食用油
具體做法：
1.將準備好的鴨肉放在清水中沖洗幹凈，鴨肉的話，可以選用鴨胸肉比較有肉的地方，然後切成小塊切完後再放在流動水中給它洗凈，洗凈後的鴨肉放在一旁。
生薑洗凈切片。
香菇用溫水浸泡，泡發後洗凈，切小塊放在一旁備用；
2.準備一小杯的米，米洗凈，將米洗幹凈之後放在一旁。
清洗米的時候，不要用手大力抓，很容易將表面的營養成分也搓沒了。
鍋裡面倒入油，將油燒熱，我們將備好的生薑下鍋，隨後用小火將薑炒一下，炒出香味來。
生薑炒香之後再把備好的香菇放裡面。
香菇熬粥非常的香，而且營養也很高，炒香之後再把備好的大米放入鍋裡面翻炒一下，炒香；
3.熬粥的時候將食材放在鍋中炒一炒，炒香後熬出來的粥口感會更加濃鬱鮮香好喝。
炒好之後加入適量的水，將水煮開。
水開之後，我再把這些食材倒入燉鍋裡面，放在燉鍋中燉煮1.5個小時。
4.在燉鍋中燉煮的時候我們就可以自己忙自己的事情，大概一個半小時之後出鍋就可以了，這樣一份鮮甜的鴨肉香菇粥就完成，這樣做出來的香菇口感非常的好，而且裡面的粥濃稠好喝；而米粒是個個軟爛，特別容易讓我們消化吸收。
老人跟小孩子，他們的腸胃功能會相對弱，平時可以適當吃這樣的一道粥，營養美味而且健脾養胃，還可以提高我們身體的免疫力，因為這一個粥非常的香，所以還有一定的開胃，增加食欲的好處。
小貼士：
個人建議，如果說要熬粥的時候，先將所有的食材放入鍋裡面炒一下，炒香。
炒香再下鍋慢慢熬煮，出鍋後的粥非常的鮮美好吃；
如果是放在砂鍋裡面煮時間可能會稍微短一點，30~40分鐘就可以了。
但是砂鍋熬煮的話，我們要注意看一下，防止溢出。
肉也可以選擇自己喜歡，比如說瘦肉或者排骨也行。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病症請及時就醫。
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