回答者:綠豆JZD
現代科學可以將小米存儲更長的時間，例如將小米幹燥並將其放入真空袋中，然後將其放入低溫溫室中。
這樣大概可以存儲一到兩年，但是，正常情況下，露天的農民的小米不能保存那麼長時間，也不能食用。
值得注意的是，保質期是最佳的食用時間，在保質期內，如果有蠕蟲或黴菌，則不得食用。
小米的作用
1.健脾和胃，小米具有保護胃粘膜的作用。
將小米制成小米稀飯後，小米中所含的淀粉被糊化，非常柔軟，易於消化，非常適合人們去吃。
2.鎮靜安眠，小米富含色氨酸，色氨酸可以增加5-羥色胺的濃度，這有助於身體健康，促進褪黑激素的形成，改善睡眠質量，對輕度失眠有很好的效果。
3.消食，維生素B1是人體維持健康的重要元素之一，小米富含維生素B1，可促進腸胃蠕動，促進食物的消化吸收，尤其是對碳水化合物的消化有促進作用，所以吃小米有助消化
回答者:丫丫8036
小米的儲存方法:
1.準備一個保鮮袋把小米給裝起來。
2.再掰一塊大蒜放在小米裡面，大蒜不用去皮的，直接放進去就可以了。
3.最後紮緊袋子放在廚房的陰涼幹燥處就可以了。
小米保質期: 如果儲存得當的話，一般一年是不會變質的。
回答者:元氣豆漿93
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。
含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常的有益。
保質期較長。
小米的儲存方法
1、將小米放在陰涼、幹燥、通風較好的地方。
儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰幹。
2、儲藏前應去除糠雜。
3、儲藏後若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。
4、把買來的糧食《米、豆等》，放到冰箱冷凍室裡，冷凍四個小時，凍死蟲卵。
取一空塑料油桶洗凈晾幹，將冷凍好的糧食《米、豆等》，罐裝在幹的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。
5、在糧食中放少量幹海帶，可吸收糧食中水分，防止其生蟲發黴，海帶用後會變濕，可晾幹後再次放入，仍保持吸濕和殺菌能力，且不影響食用。
6、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生蟲部分排出單獨處理。
在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
食用小米的注意事項
1、小米忌與杏仁同食。
2、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
3、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。
4、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
5、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
適宜人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
2、氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
回答者:醬爆仔
小米的儲存其實除了防潮之外還有防蟲，一般大家都會把小米放在陰涼幹燥通風的地方，但是儲存之前，最好是看看小米的濕度大不大，如果濕度大的話可以先放在陰涼幹燥的地方陰幹。
等水分降下來之後，儲存的時候也最好放一點幹海帶或者是其他的，吸收水分。