平板電腦的硬件和手機基本上是一樣的，都是用的智能手機采用的ARM之類的處理器。
操作系統也一般都是安卓。
唯一不同的，就是平板電腦和手機的定位不同。
平板電腦側重『電腦』，也就是他的娛樂性，辦公性等。
手機則側重『通話』，必須能打電話，娛樂性等都是附帶的。
因此平板電腦一般配置了較大的屏幕，而去掉了通話芯片。
手機則屏幕較小。
但是不可否認，平板電腦和手機的界限正在越來越模糊
目前手機正在向大屏幕方向發展
平板電腦也在逐漸帶有通話功能
最明顯的就是三星，有7寸帶通話功能的平板，也有接近5寸屏的手機。
至於你說的問題，其實是網站在編程的時候進行了處理。
通過某種方式識別了你的機器型號，確定你是一臺平板或手機，
就自動調用適合平板或手機的頁面佈局。
最簡單的就是淘寶，在手機上打開，一般會直接跳到適合手機的移動淘寶，
但是如果你堅持，也可以打開適合電腦網頁的淘寶。